Resep Soto Daging Bening

46 sec read

Hai bunda, kali ini kita bikin makanan yang berkuah segar yuk. Bisa buat anak – anak juga loh . Yuk kita mulai masak .

Soto Daging Bening

Resep Soto Daging Bening

Bahan – Bahan

  • 1/4 Daging sapi
  • 1/4 Tulang iga sapi
  • 1/4 Toge kecil
  • 1/2 Buah kol ukuran sedang
  • 2 Lembar daun bawang atau secukupnya
  • 1 Bungkus mie soun
  • 2 Buah tomat
  • 2 Buah sereh (geprek)
  • 2 Lembar daun jeruk
  • 2 Lembar daun salam
  • 1 Ruas lengkuas (geprek)

Bumbu Yang Dihaluskan

  • 9 Bawang merah ukuran kecil atau secukupnya
  • 5 Siung bawang putih
  • 1 Ruas kunyit
  • 1 Ruas jahe
  • Lada secukupnya

Bumbu Tambahan

  • Kaldu bubuk (saya pakai kaldu jamur) 2 sdt atau 1 bungkus
  • Garam 1 sdm atau secukupnya
  • Gula 1/2 sdt
  • Bawang goreng
  • Jeruk nipis atau jeruk limo

Cara Membuat Soto Daging Bening

  • Rebus terlebih dahulu daging dan iga sapi, kemudian angkat tiriskan dan potong daging sesuai selera
  • Haluskan semua bumbu kemudian tumis dengan sedikit minyak panas dan masukkan daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas tumis sampai harum
  • Kemudian masukkan daging yg sudah dipotong dan iga sapi
  • Lalu tambahkan air kurang lebih sampai setengah panci yg dipakai atau secukupnya
  • Tunggu sampai mendidih dan masukkan garam,kaldu bubuk dan gula pasir
  • Tes rasa, jika sudah sesuai matikan api
  • Rebus toge, kol dan soun di dalam air mendidih sebentar saja
  • Tata kol, toge, soun dan tomat di dalam mangkok. Tuang soto kedalam mangkok, kemudian taburi dengan bawang goreng dan jeruk nipis atau jeruk limo
  • Dapat disajikan dengan nasi hangat,acar dan kerupuk serta sambal

Selamat mencoba.

Follow our media social : FB IG

Resep Pangsit Kuah Seger

ibuk
1 min read

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *