Hallo moms! Kali ini kita coba yuk bikin cemilan MPASI yang padat gizi, terinspirasi dari kue kekinian yaitu oreo/regal cheesecake. Resep ini dari salah seorang moms di salah satu group MPASI tapi maaf ya lupa namanya
Cemilan ini padat gizi dan yang pastinya gluten free. Ini saya buat untuk Embun usia 17bulan ya moms. Untuk moms yg anaknya alergi susu sapi bisa diganti pakai susu almond atau susu kedelai ya moms.
Bahan-bahan
- 1 buah ubi ungu ukuran besar, rebus/kukus hingga empuk lalu hancurkan dengan garpu. (kalo ubinya mau lebih banyak juga boleh)
- keju parut untuk topping (opsional)
Bahan vla : - 250 ml susu UHT full cream
- 1 bungkus santan kara kecil atau 150 ml santan kental
- 2 sdm gula pasir (bisa disesuikan ya moms tingkat kemanisannya ya moms)
- 5 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 200 ml air
Cara membuat
- Ubi yang sudah dihaluskan sisihkan, diamkan sampai dingin.
- Masukkan semua bahan vla kecuali tepung maizena kedalam panci, aduk rata sambil koreksi rasa.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Setelah mendidih masukkan tepung maizena yang telah dilarutkan, aduk rata hingga mengental dan mendidih.
- Matikan kompor tunggu hingga agak dingin.
- Susun ubi dengan vla secara selang seling atau sesuai selera.
- Tambahkan topping. Taruh beberapa saat didalam kulkas agar rasa lebih nikmat.
Nah, gimana moms? Lumayan kan buat cemilan anak apalagi saat si kecil lagi GTM. Lengkap ada susu, karbohidrat dan lemak dari si santannya.
Selamat mencoba ya moms!
