Resep Tempe Katsu & Curry Rice : 3M (MUDAH, MURAH MERIAH)

2 min read

Hai moms! Siapa disini yang suka makan masakan Jepang? Selain sushi, ramen, salmon mentai, omurice dan sebagainya, pasti gak asing lagi sama yang namanya Curry Rice.

Kali ini kita akan buat Curry Rice dengan bahan-bahan yang mudah banget didapatkan dan yang pastinya dengan budget yang murah meriah pastinya gak bikin kantong jebol. Dengan budget 20ribuan kita bisa serasa makan di restoran Jepang yang ada di mall.

Resep Tempe Katsu & Curry Rice - ibukembun

Yuk kita coba buat, pertama kita buat Katsunya dulu ya tapi kali ini kita pakai tempe buat bahannya bukan ayam atau daging ya moms. Ini untuk sekitar 2-3 porsi.

Resep Tempe Katsu

Bahan-bahan Utama

  • 1 Papan tempe kurang lebih 200-300gram yang biasa dijual di tukang sayur 5-6ribuan
  • 3 Siung bawang putih geprek, haluskan atau bisa gunakan bawang putih bubuk
  • 1 Butir telur ayam
  • 3 Sdm makan tepung terigu
  • Garam dan lada secukupnya
  •  Mnyak untuk menggoreng secukupnya

Untuk bahan lumuran

  • 1 Bungkus tepung serbaguna bisa merk apa saja ukuran kecil (seperti sajiku, mamasuka, sasa, dan sebagainya), taruh di piring
  • 1 Butir telur ayam yang telah dipecahkan lalu dikocok
  • Tepung roti secukupnya taruh di piring
Resep Tempe Katsu & Curry Rice

Cara membuat

  • Potong-potong tempe lalu hancurkan dengan garpu atau bisa juga dengan blender.Tambahkan bawang putih, garam dan lada sesuai selera, aduk hingga rata.
  • Setelah halus masukan telur aduk rata, lalu tepung terigu aduk sampai merata.
  • Kemudian bentuk seperti katsu atau sesuai selera.
  • Panaskan panci kukus, setelah airnya mendidih masukan adonan tempe yang telah dibentuk. Kukus hingga matang kurang lebih 8-10menit. Angkat lalu dinginkan.
  • Setelah dingin siapkan bahan untuk baluran/lumuran.
  • Pertama, ambil satu tempe cemplungkan adonan di tepung kering, lumuri hingga tertutup semua bagian.
  • Kedua, masukan ke adonan telur, lumuri hingga tertutup semua bagian. Yang terakhir lumuri tepung roti hingga tertutup semua bagian. Ulangi untuk tempe yang lain hingga habis.
  • Bisa taruh di freezer dahulu atau langsung digoreng
  • Panaskan minyak di wajan dengan api sedang, setelah panas goreng tempe hingga berwarna kecoklatan.
  • Setelah diangkat, tiriskan sebentar lalu langsung segera dipotong agar tidak hancur.

Nah, setelah tempe katsunya jadi jangan lupa buat curry-nya ya. Curry Kali ini kita pakai yang murah meriah bukan pakai pasta curry yang dari Jepang yang agak mahal harganya.

Resep Tempe Katsu & Curry Rice

Resep Japanese Curry murah meriah modifikasi

Bahan-bahan

  • 1 Bungkus Indofood Kare/Curry
  • 2 Siung bawang putih geprek atau potong kecil-kecil
  • 1 Bungkus merica bubuk, bisa lebih kalo mau agak spicy
  • 2-3 Gelas air kurang lebih 600ml
  • 2 Sdm tepung maizena, larutkan dengan air
  • 1 Sdm kecap manis
  • 1 Sdt gula pasir
  • Sayuran bisa pakai kentang, wortel atau buncis, cuci bersih lalu dipotong-potong sesuai selera, rebus sebentar, lalu angkat tiriskan. (opsional, gak pake gapapa)
  • Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat

  • Panaskan minyak dalam wajan. Setelah panas masukan bawang putih tumis hingga harum. Kemudian masukan bumbu Indofood Kare/Curry tumis sebentar, lalu masukan air aduk hingga merata.
  • Cemplungkan sayuran yang telah direbus sebentar, aduk rata.
  • Setelah mendidih masukkan lada dan kecap manis aduk, sesuaikan dengan rasa yang diinginkan. Aduk hingga merata. Masak hingga sayur matang atau sekitar 10-15menit sampe agak surut sedikit airnya.
  • Terakhir masukan larutan maizena, aduk hingga merata dan mengental. Matikan kompor. Sajikan bersama Tempe Katsu dan nasi hangat.

Oiya moms untuk Curry bisa disesuaikan ya dengan selera, karena gak semua suka terlalu manis atau asin karena bumbu instantnya cenderung rasa asin.

Tingkat kekentalan juga bisa diatur ya moms pake tepung maizena, semakin banyak tepung yang dipake akan membuat kuah semakin kental.

Kalo bisa buat Katsunya beberapa jam sebelumnya, jadi pas Curry-nya matang bisa langsung digoreng dan disajikan hangat. Selamat mencoba, moms.

Follow our media social : FB IG

Resep Pangsit Kuah Seger

ibuk
1 min read

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *