Hallo bund! Gimana kabarnya?
Masih semangat buat cemilan untuk si kecil? Kali ini cemilan padat protein hewani yang cocok untuk booster berat badan anak, daripada jajan snack yang tidak jelas dan mengandung bahan berbahaya termasuk pengawet. Yuk kita coba bikin sempol ayam udang.
Bahan Sempol Ayam Udang
- 250 gr ayam giling atau cincang
- 50 gr udang giling atau yang sudah dipotong-potong halus
- 7-8 sdm tepung tapioka
- 1 butir telur, bagi 2 ( 1/2 untuk campuran adonan, 1/2 lagi untuk bahan pencelup)
- 2 siung bawang merah, parut
- 2 siung bawang putih, parut (bisa diganti bawang putih bubuk)
- 1 sdt minyak wijen (kalo ada, kalo gak ada skip aja)
- 1 sdt kecap asin (kalo ada, kalo gak ada skip aja)
- daun bawang secukupnya
- garam, lada bubuk, kaldu jamur sesuai selera
- minyak goreng agak banyak agar seluruh bagian terendam
- tusukan sate yang sudah dipotong bagian yang tajamnya, karena buat keamanan si anak
Cara Membuat Sempol Ayam Udang
- campurkan semua bahan kecuali 1/2 telur untuk bahan pencelup dan tusukan sate ya bund hehe, aduk rata atau bisa menggunakan chopper.
- bentuk menggunakan tusuk sate sesuai selera sampai seluruh adonan habis, kalo ini bentuknya agak kegendutan hehe
- setelah seluruh adonan sudah dibentuk pada tusuk sate, panaskan minyak goreng
- celupkan sempol kedalam kocokan telur,.masukkan kedalam minyak goreng yang sudah panas. Pastikan seluruh bagian sempol terendam minyak.
- Goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga matang atau kecoklatan. Jangan lupa dibolak-balik agar tidak gosong.
- Angkat dan tiriskan.
- sajikan selagi hangat.
Gimana bun? Mudah kan? Selain untuk cemilan cocok juga untuk lauk di rumah. Selamat mencoba!
Recook : masakanmakmarmet
Follow our media social : FB – IG
