Assalamu’alaikum moms!
Sudah masak apa hari ini? Sudah pernah dengar sayur bobor? Biasanya untuk warga Jawa Tengah atau Jogja udah gak asing lagi ya.
Sayur ini juga bisa jadi sayur untuk menu MPASI loh moms, sudah ada sayur, protein nabatinya dari tempe plus lemaknya dari si santan. Yuk langsung aja kita coba buat!
Bahan – Bahan
- 2 ikat bayam, siangi, cuci bersih
- 1 buah labu siam, kupas, potong dadu
- 1 papan tempe, potong dadu
- 200 ml santan
- 2 ltr air
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
Bumbu Halus
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2 ruas kencur
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, geprek
Cara Membuat
- Didihkan air, masukkan labu, masak hingga mendidih lalu tambahkan bumbu halus, salam, lengkuas.
- Masukkan tempe dan santan masak hingga mendidih kembali (aduk terus, jangan sampai santannya pecah ya)
- Terakhir tambahkan garam, kaldu bubuk, gula dan bayam.
- Aduk terus, jangan lupa sesuaikan rasa ya moms.
- Masak hingga bayam matang.
- Sajikan selagi hangat.
Gimana moms mudah dan bergizi kan? Oiya sayurannya bisa disesuaikan ya moms bisa pakai daun katuk, daun singkong atau tambahan wortel. Selamat mencoba!
Follow our media social : FB – IG
